■魚介系 エビ塩白湯ラーメン（本町）

■出稼げば大富豪ラーメン　えにし

（大阪市中央区　本町）





食べログで見つけたお店。
2011年9月26日に出来たばかりのお店らしいです。
お昼時はサラリーマンの方々が行列を作っていました。
とりあえず、列に並び（6～7人くらい）10分ほど待って入店です。
2階席もあるようですが、1階はカウンターが5席のみ。

早速メニューを拝見。







店内にはエビの香りが漂っています。

スープは鶏豚骨をベースに、
煮干しとエビ塩の白湯をチョイスできるようです。

ここは定番の「エビ塩白湯ラーメン」を注文しました。

ランチタイムはご飯が無料です。




運ばれてきたラーメン。
エビの香りが際立ちます。
期待してスープから。
魚介風味が効いた、あっさりとしつつも塩味もしっかりとしたスープです。
美味しいです。

若干、ラーメン鉢が小さめです。

定番のトッピングは、大きめ分厚い目のチャーシュー1枚、水菜、たまねぎのみじん切り
ネギ、エビが具材のワンタン1枚となっています。







麺は、全粒粉（ぜんりゅうふん）というらしいですが、茶色い粒粒が混じった麺で独特のコシがある麺です。
京都のこだわりラーメン屋で初めて食べて以来、1年ぶりにめぐり合った麺でした。




塩ラーメンという点では、深みが少々もの足りない感があります。
尼崎「塩元帥」か京都「心龍」（現在は無いかも）がダントツで美味しいです。

ごはんを頂く時に、ラーメンとご飯が気持ち合わないのでごはんをスープに浸して頂きました。

久々に魚介系でオリジナルラーメンを頂きました。




■あくまでも私的感想です。
店内雰囲気：☆☆☆
接客：☆☆
お味：☆☆☆
再訪度：☆☆☆

※☆5つで最高点。