オープンサンドセミナー ＠青山アンデルセン

　　　　　　　　　　　　　　先日、青山アンデルセンのオープンサンドセミナーに

　　　　　　　　　　　　　　参加させていただきました

シェフのデモンストレーションは、丁寧に説明してくださるので、

本当にわかりやすいし、勉強になります

（２種のオープンサンドのデモでした）

そして…楽しい会食タイム

菜の花のクリームスープ

季節のオープンサンド

（グリーンアスパラガスとポーチドエッグのオープンサンド）

H.C. アンデルセンが愛したオープンサンド

（ベーコンとレバーパテ、レフォール、コンソメゼリー）

ライスプディング　ラズベリーソース　ヴァニラ風味のジェラート添え

ボリュームたっぷりのオープンサンド　にビックリ

とても美味しいので全部食べてしまいましたが、

オープンサンドひとつだけでも、大満足です。

オープンサンドを食べ終えて、本当に満腹

「もう、ムリ～」と思ったのに…

ライスプディングのあまりの美味しさに

結局ペロリとたいらげてしまったのでした

オープンサンド、

何となくカナッペの大きいバージョンをイメージしていましたが、

全く認識を新たにしました。

次回も楽しみです