たくさん金柑が届いたので・・・
月曜日に実家からたくさんの金柑が届きました。その量は４ｋｇ・・・
一体何に使おうか悩み、色々ネット検索もしましたが、ズボラなデコポンが選んだのは、
サワードリンク
というわけで、本日ホームセンターへ果実酒びんを買いに走りました。
今月の実家帰省で、梅酒が入っていた空瓶を実家に返さなければ、
買わなくて良かったのに・・・・残念。
なんとなく瓶は高そうなイメージで、千円越えてたらやっぱりやめようかと
思いながら、ホームセンターに到着。早速探してみると・・・
果実酒びん（４Ｌ）￥４９８
思ってたより安くてホッとしました。８Ｌ瓶を買うか迷いましたが、
使い勝手の良さそうな、４Ｌ瓶を二つ購入。
実家から届いた金柑。
これを見るとキンちゃんは自分のキャラだと把握しているので、
「キンちゃんの金柑だ～～～」と喜んでました。
金柑サワーに必要なものはこの４つ。
☆果実酒びん
☆穀物酢
☆金柑
☆氷砂糖
どのレシピで作ろうか迷いましたが、氷砂糖の袋の裏面に書いてあるレシピを
参考に作ることに決定・・・・したんですが、微妙に変更しました。
（初心者らしく、レシピどおりに作ればいいんですが、甘みを控えました）
基本の配合は、
果物：氷砂糖：酢＝１：１：０．９
でしたが、今回作ったのは
金柑：氷砂糖：酢＝1.5ｋｇ：１ｋｇ：1.5Ｌ
とちょっと甘み少な目です。
まずは準備として瓶を洗い、ウッドデッキで乾かし（今日は天気でよかった）、
中をウォッカを染み込ませたキッチンペーパーで拭いて殺菌。
そして、金柑は水洗いして、水分をよくふき取り、へたの部分を落として、
半分に切りました。
金柑と氷砂糖を交互に入れます。
そこに、静かに穀物酢を注ぎいれます。
すると、こんな感じになります。
この作業を２瓶分繰り返し、完成。
去年は、金柑のはちみつ漬けを作りましたが、結構甘かったので、
今年は夏風邪の予防にサワードリンクにしてみたというわけです。
完成したら、炭酸で割って飲むとシュワ～～として美味しそう。
作ったばかりなのに、早く飲みたい気持ちでいっぱいです。
デコポンは洋服も買ったそばから、着たくなるようなキャラなので・・・
かなりせっかちです。
今回、これを作るにあたって、これぐらいのへたが出ました。
このまま捨てるのも勿体無いので、お鍋に入れてちょっと沸騰させ、
汁だけお風呂に入れたらいい匂いになりそうなので、試してみようと思います。
追記
残りの金柑が約１?・・・とりあえず大半は使い果たしたので、
残りはちょっと一手間かかりそうなものにトライしてみようかな・・・
と思います。
一体何に使おうか悩み、色々ネット検索もしましたが、ズボラなデコポンが選んだのは、
サワードリンク
というわけで、本日ホームセンターへ果実酒びんを買いに走りました。
今月の実家帰省で、梅酒が入っていた空瓶を実家に返さなければ、
買わなくて良かったのに・・・・残念。
なんとなく瓶は高そうなイメージで、千円越えてたらやっぱりやめようかと
思いながら、ホームセンターに到着。早速探してみると・・・
果実酒びん（４Ｌ）￥４９８
思ってたより安くてホッとしました。８Ｌ瓶を買うか迷いましたが、
使い勝手の良さそうな、４Ｌ瓶を二つ購入。
実家から届いた金柑。
これを見るとキンちゃんは自分のキャラだと把握しているので、
「キンちゃんの金柑だ～～～」と喜んでました。
金柑サワーに必要なものはこの４つ。
☆果実酒びん
☆穀物酢
☆金柑
☆氷砂糖
どのレシピで作ろうか迷いましたが、氷砂糖の袋の裏面に書いてあるレシピを
参考に作ることに決定・・・・したんですが、微妙に変更しました。
（初心者らしく、レシピどおりに作ればいいんですが、甘みを控えました）
基本の配合は、
果物：氷砂糖：酢＝１：１：０．９
でしたが、今回作ったのは
金柑：氷砂糖：酢＝1.5ｋｇ：１ｋｇ：1.5Ｌ
とちょっと甘み少な目です。
まずは準備として瓶を洗い、ウッドデッキで乾かし（今日は天気でよかった）、
中をウォッカを染み込ませたキッチンペーパーで拭いて殺菌。
そして、金柑は水洗いして、水分をよくふき取り、へたの部分を落として、
半分に切りました。
金柑と氷砂糖を交互に入れます。
そこに、静かに穀物酢を注ぎいれます。
すると、こんな感じになります。
この作業を２瓶分繰り返し、完成。
去年は、金柑のはちみつ漬けを作りましたが、結構甘かったので、
今年は夏風邪の予防にサワードリンクにしてみたというわけです。
完成したら、炭酸で割って飲むとシュワ～～として美味しそう。
作ったばかりなのに、早く飲みたい気持ちでいっぱいです。
デコポンは洋服も買ったそばから、着たくなるようなキャラなので・・・
かなりせっかちです。
今回、これを作るにあたって、これぐらいのへたが出ました。
このまま捨てるのも勿体無いので、お鍋に入れてちょっと沸騰させ、
汁だけお風呂に入れたらいい匂いになりそうなので、試してみようと思います。
追記
残りの金柑が約１?・・・とりあえず大半は使い果たしたので、
残りはちょっと一手間かかりそうなものにトライしてみようかな・・・
と思います。