美味しいつぶつぶ料理

　今日の夕食はキンちゃんのリクエストでパスタになりましたが、
そうだ、つぶつぶ（雑穀）を使ってみよう
と、調理中に思い立ち、こんなの作ってみました。



もちきび入りのミートソーススパゲッティ


　最初は普通にミートソースを作っていましたが、ここにもちきびを投入したら
美味しいんじゃない？と思い立ち、特に下準備することなく、そのまま投入。
ホールトマトで少々水分が多めだったので、いい感じに水分を吸収してくれて
トロッと仕上がりました。


　お肉大好きな我が家の男性陣がどんな反応をするかな？と思いましたが、
どちらも大喜びで食べていました。特にキンちゃんの食欲はすさまじく、


あっという間に大人一人前がこの状態に・・・・（笑）
よっぽど気に入ってくれたようです。


　雑穀って体にいいものだけど、まずは美味しいというのが大前提です。
前から、雑穀の食感が好きで、ご飯に混ぜて炊いたりしていましたが、
御近所の楓ちゃんと知り合ったことで、更に好きになってきました。


　元来ズボラなので、凝ったつぶつぶ料理はまだまだ先になりそうですが、
直感で入れたら美味しそうと思うものにどんどん活用していってみようと思います。


　ちなみに・・・「もちきび」でネット検索したら、こんな雑穀豆知識を発見
これによると、「もちきび」は調理法によっては卵の代わりに使えると書いてあります。


　なぜか、子どもが好きな食材の代名詞のような「卵」が赤ちゃんの時から苦手な
キンちゃん。特にアレルギーとかではないんですが、好んでは食べません。
なので、願ったり叶ったりの代用食品になりそうです。いい記事を見つけました。


　また、手軽で美味しいつぶつぶ料理を作ったら、紹介していこうと思ってます。
楽して簡単・・・そして美味いというのがズボラ主婦の理想ですよね（笑）