骨まで食べられる、サバの味噌煮

　昨日の夕食のメインは我が家の息子たちが大好きな


サバの味噌煮


　もちろん毎日愛用している、ゼロ活力鍋で調理しました。
秋刀魚やイワシ同様に、キンちゃんがお気に入りの


骨まで食べられるお魚


に大変身です。





赤味噌以外の調味料を入れて、蓋をせずにまずは沸騰させます。
そこにサバを投入し、加圧が始まったら弱火にして



１５分
普通の煮魚だったらおもりが振れただけでＯＫです。
今回は骨まで柔らかくするので、この時間。






ピンが下がると、赤味噌を入れてちょっと煮汁を飛ばして完成。






キンちゃんもガブリ。




　骨を気にせず食べられるので、喜んでパクついていました。
ほんと嬉しそうに食べる姿が一番の活力です。