かんぴょうの旨煮

　先日、無性にかんぴょうが食べたくなり、お気に入りのクックパッドのこのレシピを
参考に初めて自分でかんぴょうの旨煮を作ってみました。

参考レシピはコチラ

　ちょうど我が家には、実家からの宅急便に入っていた干かんぴょうがあり、
使いたいなぁと思いつつ、働いている間は食品庫で出番を待っていたかんぴょうちゃん
でしたが、産休に入って気持ちにも時間にも余裕が出てくると、なんだか無性に
調理したくなり、作ってみました。



いい感じで煮上がったかんぴょうちゃん。


　ちょっとちょっとかなりいい感じに煮上がり、味もなかなかいい感じ。
上のレシピではダシ汁２５０ｃｃとありましたが、デコポンの場合ダシ醤油を
使用したので、ダシ汁の部分は水２５０ｃｃで作りました。


　実家にいた頃は、３世代同居だったので、巻き寿司を作るとかいう時は
必ずおばあちゃんが色んな具を手間隙かけて用意してくれて、美味しい
巻き寿司を作ってくれていましたが、何だかそれに一歩近づけたような
気がします。


　こうやってまとめて作っておいて、食べない分は小分けで冷凍保存が
可能なので、どうぞ興味のある方は作ってみてください。


　自分で作ったかんぴょうの旨煮は、市販の物と比べると、味もあっさりしていて
色んな添加物ももちろん入っていないので、かんぴょうの良さ新発見って
感じですよ。ちょっと味見・・・と思って一口食べましたが、予想以上に
美味しかったので、一本食い？したくなりました（笑）


追記
　バタバタと働いている時って、なんだか思考回路がアップアップのせいか
少々献立もマンネリ気味で、料理を作る能力が落ちてきた・・・・ヤバイ・・・
（もともとそんなに能力は高くないですが）と危機を感じていましたが、
ゆとりが出てくると、これを使ってこんな味にしてみたらどうかな？など
新しい創作料理が頭に浮かんできたりして、ホッとしてます。

　やっぱり人間には少しのゆとりが必要なんだなぁと実感・・・。
もし実家が近ければ、このかんぴょうを送ってくれたデコポンママに
旨煮をおすそ分けしたいところです・・・・。

　デコポンママ曰く、どこでもドアがあったら、毎日食材をデコポンに配達して、
調理されたものを食べたいそうな・・・・（笑）農家ということで、食材には
事欠かないのですが、やっぱり作るのが面倒らしく[emoji:e-351]

　でも、もしそれが可能ならデコポン大歓迎です。３人分作るのも５人分作るのも
さほど変わりませんから・・・それより新鮮野菜をこれでもか～と使って、
お料理する方が楽しい気がします。