広島県北広島町

広島県山県郡北広島町

マンホールの蓋

おすい

広島お好み焼き

広島のお好み焼きは、焼いた生地に材料を載せて焼く『重ね焼き』

生地を鉄板の上に薄く広げ、キャベツ、天かす、ネギ、もやし、豚肉、卵など多くの具材を積み上げ、ひっくり返して焼いてゆく

材料に麺が入るのも大きな特徴

※自分の中では、これこそがまさしく広島焼き

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