・牛肉のアスパラ、えのき巻き焼き
・ピーマンとしいたけとエノキのソテー添え
・春の香り、ウドの野菜ゴマサラダ
・蕗のクリームスープ(コーン・人参・クリームチーズ)
今日は、雪が降りましたよ
![雪の結晶](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/124.gif)
お昼あたりから 急に寒くなりました。
母は、今日はおうちで篭ってたので、家にあるもので晩御飯。
牛肉の中に エノキを入れて嵩上げごはん~。
ダイエットにも効果ありよね
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
アスパラにも巻きましたよ。
肉を焼いた肉汁で しいたけとエノキとピーマンもソテーです。
写真、ぼけちゃいましたね
![汗](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/028.gif)
ウドは薄くスライスして酢水につけておくと変色しません。
すりゴマたっぷりに、大根のお漬物を刻んでドレッシング代わり。
わかめとトマトとレタスを入れて混ぜました。
さむ~い日は、クリームスープであったまろ
![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
材料
フキ 1/2束(塩で板ずりしてサッとゆでて皮をむく)
人参(角切り) 1/3本
コーン缶 1/2缶
小麦粉 大さじ2
牛乳 400cc
クリームチーズ 30g
水 200cc
固形コンソメ 1個
塩コショウ 適宜
作り方
①ゆでたフキは皮をむき1㎝ぐらいに切っておく
②鍋に人参、コーン、フキを入れ小麦粉を入れて混ぜ火にかける。
③小麦粉が焦げないうちに水、牛乳を入れてコンソメを入れ蓋をする。
④とろみが出たらクリームチーズを入れて溶かし、塩コショウで味を調えできあがり
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今日は、寒かったですね~。
次男も兄も父も・・・・帰ってきた時の姿は、寒さ対策万全の重装備でした。
今朝は天気予報見て、万全に伝えていたので
替えの靴下まで持っていっていましたよ。
・・・・だから雪降った?!
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
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