こんばんは
今日は 長崎から けい がお届けします
私の大好きなブルーベリー🫐の季節がやってきました
野菜屋さんにブルーベリー🫐が並んでいると、テンションが上がります
ブルーベリーは、その名のとおり、実が青く熟したもの🫐
目にいい食べものとして知られていますが、食物繊維も豊富で腸にもとても優しい食べもので、その他の栄養素もたくさん含まれます
粒が大きい方が甘味があるので、我が家は、子どもたちと、じゃんけん✊で、粒の取り合いです🤣
でも、粒が小さいほどポリフェノールはたくさん取れるそうですので、じゃんけんに負けても、ある意味ラッキーですよね
ブルーベリーの栄養素🫐
I アントシアニン
ポリフェノールの一種。目の疲労をやわらげ視力低下を防いだり、視力を向上させる働きが期待できます。パソコン作業が多い日々、、、パソコンから目を離して、おやつタイムはブルーベリーを
2 ビタミンE
抗酸化作用があるビタミンです❣️活性酸素を減らす効果が期待でき、血液の循環を良くする働きがあります
3 食物繊維
腸の中の余分なものを包み込んで外に排出してくれ、便秘の予防にもなります
4 ビタミンC
コラーゲンの生成を助ける働きがあり、ビタミンEと共に、お肌の健康を保つのに欠かせない栄養素です
5 その他
ミネラル、亜鉛、マンガンなど
※亜鉛は、頭皮や髪の毛の新陳代謝を促す働きがあります
生のブルーベリー🫐は、日持ちしないので、冷凍もおススメです冷凍ブルーベリー🫐は、日持ちするだけではなく、生のブルーベリーと比べて、栄養素が高くなるんです
更年期世代に嬉しい栄養効果がたくさんあるブルーベリー🫐
腸活やダイエット、薄毛や抜け毛対策、お肌ケアなどにも効果的な食材
ぜひぜひ、みなさんも旬のブルーベリー🫐を楽しんでくださいね
今日は 長崎から けい が お届けしました