こんばんは
お野菜大好き けい がお届けします
小さい頃、家のすぐそばの畑で、両親がお野菜を作っていて、毎朝、とれたて野菜を食べていた私
今考えると、贅沢な環境だったな、、、
作る量は減ったけど、今でも両親が届けてくれるお野菜。
今日は、トマト🍅
両親の畑でとれるトマトは、赤色と黄色🍅
赤いトマト🍅は、
栄養素「リコピン」が多く含まれていて、血糖値を下げたり、動脈硬化を予防してくれたり、シミの原因になるメラニンを生成するチロシナーゼの働きを抑制するような効果があると言われています
黄色のトマトは、
リコピンのほかにニンジンやカボチャにも含まれている色素の「カロテン」が含まれていて、体全般の老化を防いでくれたり、肌・髪・爪を健康に保ってくれたりするような効果があると言われています
更年期の時期、抗酸化作用や美肌効果がある、トマトを、お食事の時だけではなく、小腹が空いたときに、おやつ代わりに食べている私です
今日は、長崎から けい が お届けしました