食べつくしはじめます。

こんにちは。全国のおいしい地域産品のお取り寄せサイト「でき待ち」の運営を担当しているフナクボといいいます。

当サイトで販売している「食べるラー油　アジアン（通称：アジラー）」を食べつくす！ブログを始めます。



はじめに少しだけ「アジラー」のご紹介を。


「アジラー」は新橋のアジア料理店の店長が１０年以上前から作っているラー油です。店の名は「アジアンキュイジーヌ　ヘイマーケット」。オーストラリアのシドニーで中華街のある場所が店名の由来です。

店長は、シドニーをはじめタイなど現地で、実際に10年以上店に立ち、調理を勉強されてきました。

ヘイマーケットは、現地調達食材による本場の味から、アジアの香りが伝わる程度にアレンジされた創作料理まで幅広いメニューを楽しめて、シンガポールやマレーシアで人気の麺料理「チキンラクサ」が食べられるとあって、わざわざ遠くから足を運ぶお客様も多いのです。

「チキンラクサ」は、ココナッツミルクの甘味とコクがあり、複数の味が絡み合う濃厚なスープがクセになる絶品麺料理。「チキンラクサ」を作るために、店主はまず油と唐辛子、干しエビなどなど、色々な材料を使ってラー油を作ります。

このラー油は、そのままでもとてもおいしいため、お店様の各テーブルに、辛さと旨味を増すスパイスとして置かれています。そうです。これが『食べるラー油　アジアン（通称：アジラー）』です。


このごろの「食べるラー油」のブームを見て、この「アジラー」ももっと多くの方に知ってもらいたい。食べてもらいたい。と、工夫をかさねて「アジラー」を全国のみなさんにお届けできるように商品化しました。


そして、新橋でいつもヘイ・マーケットでランチを食していた我々「でき待ち」がその販売を努めさせていただくことになったのです。

マレーシア料理以外でも、たくさんの料理に使えば、ピリリと香ばしいアクセントを加えてくれる「アジラー」を食べつくしてみたいと思います。

ぜひ、お付き合いくださいー！