最初に作った山椒の醤油漬けを豆腐に乗せて食べてみました。。
http://blogs.yahoo.co.jp/dekamako/34170101.html
ほのかに辛味はありますが、思ったほどのピリピリ感はありません。
茹ですぎたのか、水にさらし過ぎたのか？、来年の改善事項です。
実の熟し具合に合わせた下拵えが必要なのかも。
２回目の実は、灰汁の出具合が多かったので、もう少しピリピリかも。
http://blogs.yahoo.co.jp/dekamako/34181113.html
後で試食してみます。(笑)
http://blogs.yahoo.co.jp/dekamako/34170101.html
ほのかに辛味はありますが、思ったほどのピリピリ感はありません。
茹ですぎたのか、水にさらし過ぎたのか？、来年の改善事項です。
実の熟し具合に合わせた下拵えが必要なのかも。
２回目の実は、灰汁の出具合が多かったので、もう少しピリピリかも。
http://blogs.yahoo.co.jp/dekamako/34181113.html
後で試食してみます。(笑)