スープ作りのコツ
味見の仕方
スープは飲んでみよ！
ソースはなめてみよ！...
料理は食べてみよ！
スープは一口目が、少し薄いかな位が、飲み終えた時ちょうどよい感じにおさまります。
最初に取り組むのは、ジャガイモのスープです！ これを確実に美味しく作れるようになると、これをベースに人参、とうもろこし、カリフラワー、今回のビーツと、必然的にレパートリーは広がります。自分がレストラン時に学んだものをよりスムーズに作れるようコンパクトにまとめた調理方を少しずつお伝えしていきます。
料理が上手くなりたいと真剣にお考えの方は、4月中旬頃土曜日に、新宿にて体験料理教室を行いますので、ご参加下さい。
美活イタリアン
立石直也
deka1688.amebaownd.com
※ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ只今調整中！
Prime Chef
厳選ｼｪﾌの出張料理ｻｰﾋﾞｽ
http://www.primechef.jp
