パスタに味を入れる2つのポイント

1）茹で上がった際に水気をきり過ぎない事！
2）1分程、ソースの中で煮込み、パスタに味を浸み込ませる事！...

水気を切り過ぎてしまうと、パスタに味が浸み込む前に煮詰まってしまいます。
パスタは少し水分を含んでいる状態がベストです！

覚える手順としては、初めにトマトソース系、次にオイルソース系と手応えを掴みながら前進しましょう。

画像「蛍烏賊/春菊のトマトパスタ」
amebro.jp/deka1688/