味付けの失敗でよく耳にするのが、味が濃くなったという事です。
味付けのルールさえ守れば失敗は克服できます。
それでは、失敗しない味付けの方法をお伝えします。
それは、味付けは3回で決める事！
フリースローより1回多いですね 笑
1回目で決めようとすると、必然的に味が濃くなり、調整も効かなくなり×
「意識」 1回目は少し控えめに味付けするのがベストです。
2回目 1回目で足りなかった分の味の補足をします○
「意識」 決めにいく。
3回目 2回目で足りなかった分の味の補足をします○
「意識」 最終調整。
※それ以降は舌が麻痺するので×
これを意識して取り組む事で必ず克服できます！
やるからには絶対成功させるという強い意識を持って取り組んで下さいね！
料理は気力+知力
画像 海老/菜花の苺サラダ
～苺ドレッシングでフルーティな味わいに
