最近は、家の大片付けと旦那の多忙にかまけて適当なものしか食べてませんでした。。。
あんなに盛り上がってた汁物祭りもいつの間にか…なことに。
いかんなーと思い、まだ片付けは終わってないですが少しだけ調理してみたり。
そう思ってたら、久しぶりに家でごはんを食べるとのこと。そういうもんかな？と思ってみたり。
■昼ごはんはレタスと豚肉の蒸し鍋
先日ご紹介したタジン鍋で。たれはにんにく醤油味です。
これでもか！と入れたレタスはこんなになっちゃって…。あっという間に食べ終わり
■夜ごはん
ぶり・白菜・豆腐・しめじ の蒸し鍋、かぼちゃの豚汁
で、またしてもタジン鍋です。スーパーにいったら天然物のぶりがとっても美味しそう&お安かったので購入。ぶり照りとかも考えたのですが…、やっぱり今の気分は蒸し鍋ってことで。
豚汁には黒ゴマがかかってます。まごわやさしいの海草だけがありませんね。
■お弁当
鶏胸肉と白菜の塩炒め、かぼちゃの即席煮物、ブロッコリー、トマト
酒と醤油で下味をつけた胸肉に片栗粉をまぶして使うと、胸肉がしっとり柔らかく仕上がります。
今回は塩味ですが、オイスターソースとか甘辛とかいろいろアレンジしてます。野菜もそのとき
あるものを、味付けにあわせてなんでもOK。