先日久しぶりに見つけました！
コショウダイ
タコを水揚げに行った時に組合の水槽に泳いでたのを買って帰りました
自分で釣った訳ではありません！笑
去年食べたらめっちゃ美味しかったんでまた買ってしまいました
でも去年食べたのは秋くらい。
この時期に脂が乗っているかどうか…
さっそく捌いてみると‼︎
うーん…
微妙…
白子入ってたんでどうかとは思いましたが
とりあえずお刺身で。
意外と悪くない！
脂たっぷりではないですが普通に美味しい
身がゴリゴリで凄い
半分食べて残りはとりあえず寝かせてみました。
そして2日寝かせたのがコチラ
いざ実食
うん。
普通ー
脂があんまりやったので寝かせてもめちゃくちゃ美味しくはなりませんでした‼︎笑
でも身はまだゴリゴリ
普通に美味しいだけでした！
この魚年間を通していつ食べても美味しい気がしますがやっぱり秋くらいが一番狙い目かと
一度ご賞味あれ
どの日もまだ空きがあります
これから暑くなりますが全力で出船します
コツを掴むと楽しいタコ釣り
こちらも是非ご賞味ください〜
