おからサラダで置きかえダイエット

エアロバイク通販プラスのダイエッターsatoです。

前回に引き続き置き換えダイエットを紹介します。運動との組み合わせてダイエットメニューの参考になれば幸いです。

以前、TBSのはなまるマーケットで「おから」を使ったダイエットを放送していました。

おからは豆腐を作るときにできる「しぼりかす」で「卯の花」とも呼ばれています。

カロリーが低いことからダイエット目的だけでなく、栄養価がの高さからも魅力的な食材です。

・美肌効果

・コレステロール低減

・脳の活性化

・食物繊維の豊富さから便秘解消に役立つ

・含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にする

・代謝をよくする

といった美容効果や健康効果があります。

嬉しい効果がたくさんあり、欲張りな食材と言えます。

それなのに価格がとても安いのです。

1袋（250ｇ）が100円で買えるんですよ～

お豆腐屋さんで買うともっと安いみたいなのですが・・・

家計にもやさしいので、ぜひ皆さんにも知っていただきたいと思い紹介していきます(^-^)/

はなまるで紹介された後、買いに行きましたがスパーマーケットでは売り切れていました

結局、紹介された直後は買うことができませんでした

さて、今回はこのおからを使ったサラダによる置きかえダイエットを紹介します。

では、私の作ったおからサラダのレシピは次のとおりです。

まとめて作っておくと便利です。

＜おからサラダ＞

・おから　　　　1袋（250ｇ）

・ニンジン　　　1/3本

・ツナ缶詰　　　1缶

・枝豆　　　　　10個程度

・切干大根　　少量

・かつお節　　小パック1/2袋

・コショウ　　　小さじ1杯

・オリーブバージンオイル　　小さじ1杯

工夫次第でバリエーションができますのでほかの食材で試してみるのも楽しいと思います

袋に入ったおからを出す時に少しずつつぶしながら出すと細かくなり後で混ぜるのが楽になります。

①ニンジンは細くスライスしておきます。

②ツナ缶詰は1缶まるごとをそのまま使います。

③枝豆は冷凍を使いと便利です。今回はレンジで解凍して使います。

④切干大根は一握り程度を水で15分ほどもどし、よく洗います。

コショウを入れて、さらにお好みでかつお節を加えて混ぜます。

このときおからの塊をつぶすようにまぜていくとよいです。

混ぜながらオリーブオイルを加えてさらに混ぜます。

具材が均等になるように混ぜ合わせれば完成です。

このおからサラダをご飯と置き換えます。

すると、ご飯とおからの差の分のカロリーの低い食事ができます。

単にカロリーが低いというだけでなく、代謝を良くしてくれたり、コレステロールの低減という効果もダイエットに一役買ってくれます。

わかりやすいようにご飯茶わんに盛り付けてみました。

おからは水分を吸収して膨張しますのでとても満腹感のある食事が楽しめます。

はなまるマーケットでおからのレシピのお話をしてくださったのは家村マリエさん。

レシピ本を執筆されています。

おいしそうなおから料理が数多く紹介されています。

やせる！奇跡のおからレシピ

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緑黄色野菜で置きかえダイエット

食事によるダイエットは運動と組み合わせることで効果が高くなります。

運動ではカロリーを消費することで脂肪を燃焼します。

一方、毎日の食事では摂取するカロリーをおさえることでです。

すると

摂取カロリー　－　消費カロリー

が体重の増減につながるわけですね。

今回はその食事法によるダイエットについて解説します。

通常の食事は炭水化物であるご飯やパン、麺類＋おかずですね。

この炭水化物の分を野菜に置き換えるとどうでしょう

炭水化物＝糖分

ですので糖分の少ない状態となります。

日常の活動では糖分と脂肪を燃焼しています。

そのためこの糖分が少なくなれば自然と脂肪を燃焼させるということが起こるわけです。

緑黄色野菜はミネラルやビタミンを豊富に含んでいますのでので代謝をよくしてくれる健康効果もあります。

食事量を制限するダイエット法ではないので、食欲に対する満足感もありますし我慢するというストレスがたまることもありませんね。

野菜には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維には脂質の吸収を遅らせたりコレステロールを吸着してくれるとうい健康促進の役割もし、排泄も促進してくれますので便秘解消にも一役買います。

一日のうちの全部の食事をこのようにおさえることは、なかなか難しいかもしれませんが夕食だけとか、朝食を置き換えるといことはそれほど難しくないと思います。

ご飯　　⇒　　緑黄色野菜

という置きかえです。

一例としてですが

　　　　　＜通常の夕食＞　　　　　　　　　　　　　　＜夕食の置きかえダイエット＞

①ご飯＋焼き魚＋鍋料理＋漬物　

　　　①’緑黄色野菜＋焼き魚＋鍋料理＋漬物

②ご飯＋肉＋サラダ＋豆腐　　　　

　　　②’緑黄色野菜＋肉＋サラダ＋豆腐

③ご飯＋煮魚＋おでん　　　　　　　

　　　③’緑黄色野菜＋煮魚＋おでん

「おやっ？」と思う方もいるかもしれませんね(^O^)

緑黄色野菜とサラダというメニューもありますね。

野菜＋野菜。。。

野菜の種類を増やして炭水化物に置き換えるということでもよいです。

逆に糖分不足で心配という方もおられるかもしれませんね。

でも野菜にも糖分は含まれています。

量を変えるのではなく質を変えることでダイエットの効果を得る方法と捉えていただいてもよいと思います。

食事は楽しむことも大切ですね