蕎麦の名店、香露庵の空揚げせいろを食べに。

空揚げと唐揚げは実は違うものでテレビ局も「空揚げ」と表記するか「唐揚げ」と表記するか統一させているようですが、空揚げは薄く小麦粉や片栗粉を塗す程度で揚げる手法をさします。

このお店の空揚げは蕎麦よりもこちらを目当てにする人もいるほどに名物です。

甲州健味鶏を使用しているのですが、クリスピーな感じはあるとはいえサクサクという食感ではなく、しっとりとしていて出汁や醤油の味わいと肉の弾力が最高レベルにおいしいのです。

もちろん蕎麦もおいしいです。

4個と書いていたので甘く見ていたらこの大きさです。

昼は１３時を過ぎても満席です。

それでも入れるのでみなとみらい近辺に行かれる際はお薦めです。

香露庵の空揚げせいろ ＠新高島

香露庵の空揚げせいろ＠新高島