ブッシュドノエルをつくりました♪
3つ作りました。それぞれお砂糖の種類を変えています。
きび糖、グラニュー糖、上白糖。
シロップの代わりに本みりんを使うレシピでした。
みりんを煮切ってアルコールを飛ばしましょう
オーブンは使いません。フライパンでスポンジを焼きます。
ふっくらしてますね。
生クリームも乳脂肪47%、42%、35%の3種類をブレンドしました。
めちゃおいしい！
生クリームに溶かしたチョコレートを混ぜると切り株の色になりました
食べ比べてみて砂糖の違いはわかりませんでした（笑）
生地がちょっと焦げたものは、香ばしくてわかりました。
おいしかったのはまちがいないです！