双子の事をメインで書いていますが
息子の事でもなんだかんだ慌ただしい我が家です。
息子は小学四年生なのですが
先日、検査の結果
小麦アレルギー
となりました。
まぁ、
小麦接種、即、死
という程重篤なものではないのですが
息子の場合、小麦を摂取すると
咳、くしゃみ、鼻水、目の痒み等々
アレルギー症状のオンパレード状態となってしまい
それが夜間も続き
アレルギー症状で眠れない
程になってしまう為
小麦除去
という生活になりました。
パン、うどん、ラーメン、パスタ、お好み焼き、ピザ、唐揚げ、フライ、…etc
子どもの大好きな物ばかりですね。本当。
という訳で我が家は
グルテンフリー生活の始まりです。
給食も学校に掛け合って、小麦メニューの日は代替品持参です。
で、母は日夜
米粉料理の研究
に励んでいる訳です。
パン焼いたり、唐揚げ作ったり、なんか色々できて、米粉…なかなか奥深い。
で、今回つくったのがコレ‼️
米粉クッキー🧸見た目には全然わからない！
まぁ、母の手作り感は差し引きますが。
味は…
大好評でした！
子ども達と夫の食べる手が止まらない！太っちゃう‼️
今は良い時代ですね。
ちょっと検索すれば、米粉レシピがいっぱい出てくる！
そして何より良かったのが
息子が食いしん坊
だった事。
小麦除去で食べられる物が減ったのに？
いえいえ。逆なんです。
息子は
お米も大好きだから。
パンが食べられなくて給食がお弁当持参の日は
やったー！！お弁当嬉しい😆
と喜ぶし
小麦の入ったお菓子が無理だからと
母が米粉レシピで作れば
嬉しい‼️これなら食べられる❗️お母さんありがとー😆
とガツガツ食べる。
お母さん！今度は○○作ってよ‼️
とじゃんじゃんリクエストもしてくる。
なんなら、これもいけるのかー✨✨と楽しんでいる。
そんな息子のリクエストに応えるべく
米粉料理研究という名のレシピ検索に余念のない母です。
正直めんどく大変だなー…という日もありますが…
そんなの、毎日ご飯作ってる母なら誰しもそうだしなー。
まぁ。料理が嫌いじゃなくて良かったな。とは思っています。
ちなみに、息子に合わせて家族全員で
グルテンフリーな生活になりましたが
私はご飯大好きなので支障ありません。
粉物大好きな夫も、生活しているうちに慣れました。ご飯も大好きだから特に文句もないそうです。
双子の妹は出されたものを、喜んで食べる子達なので、何の疑問もなく馴染んでいます。
結果
米の消費量が爆上がりしました。
まぁ。そーなりますよねー。だって母以外全員食いしん坊💧