今日も一人でラーメン行脚。
19:38到着。２名待ち。
券売機でチャーシュー８枚入のＷチャーシューメン８００円（小豚ダブルに相当）
の食券を購入した。
19:41着席。
その後小さいザルでヤサイを茹でているのを発見。
この量ではヤサイマシマシが無理だと瞬時に悟り、食前にして私も覚悟を決めた。
私の食べるものは同ロットで６杯目なのでどうやら最終のドンブリのようだ。
次々と配膳される中、最後にコールが掛かり、今日は定番のヤサイニンニクに
しておいた。
着席から待つこと２２分で配膳。遅い。そして久々の小ドンブリは実に小さく
感じてしまう,http://www.lkopi.net/。この量で８００円はちょっと高いかな。
20:03に食べ始めた。
ヤサイから早速片付けるが、これは明らかに茹で過ぎ。既にモヤシの色が
透明っぽく変色しており、食感は柔らかくシャキシャキ感は無い。そして噂には
聞いていたが、キャベツ率５パーセント程度の配分にも驚かされた。ヤサイの
総量は少ない。
麺は細めでややニュルニュル感を感じた。意外に柔らかすぎず、モッチリとした
食感。食べ始めにすぐ麺の純粋な味を確認してみたら、味が薄くて美味しいとは
言えなかった,http://www.lkopi.net/。しかしその後は徐々にカネシを吸い上げて行き、スープによく
馴染み始めた。
驚いたのはスープ。背脂が液状化した脂の層が１．５センチ程度上澄みとして
浮いている,http://www.lkopi.net/。そして強烈な塩分が襲いかかる。トッピングのニンニクが本当に
入っているのかと疑うほど少量で、味にはほとんど変化が見られない,http://ameblo.jp/opq458/entry-11833977998.html。
カネシは目黒以上に強烈で、かなりしょっぱく、塩分が気になり飲めなかった。
途中から麺にスープが馴染んで来たと思えば、今度は塩分が染み付いた麺に
変化してしょっぱい,http://www.lkopi.net/。早目に麺を食べきって正解。
ブタは８枚入っており、厚さ、大きさ共に多摩地区の半分くらいだろう。
要するに多摩地区で豚３枚食べるのと同じだ,http://www.lkopi.net/。ブタダブルにして
これほどブタの少ない二郎は初めてだった。味付けは良かったのが唯一の救いだ。
20:10完食。
残念ながら私の舌には合わなかった。