2006/9/1 昼
2年半ぶり2回目の訪問。本牧家で食べ終わり、どこに行こうかなぁーと思案しながら車を走らすと環2家や寺田家 本店のお店がある。本牧家 本店と同じ通り沿いにあるので、どちらかに行こうと思ったけど寺田家 本店はお店自体が開いていないし、環2家は混んでいて車が止められず待っていれば食えたけどとりあえずは断念して他の家系を探すことに。そういえば近藤家があるなぁと思いナビで港南区から都築区までどのくらいだろうと打ち込んだら約20キロぐらいの距離なので以外に近いと勝手に思い込み移動開始。
六角家 六角橋本店とは姉妹店。以前どこかのネットで契約農家の鶏のモモ肉を使用したり、果物(桃)隠し味に使用していることが書かれていた。実際に2年半前に行ったときに店員の人に聞いたら桃を使用していると言っていた。30分ぐらいでお店の前に到着,http://www.lkopi.net/。さっそく店内に入るとお客は家族連れも合わして10人前後。券売機にはつけ麺も出来ますと書いてあるシールが貼られている。どちらにしようか一瞬迷ったけど、やはりラーメンを選択。味付けタマゴとキャベチャーも購入。
カウンター席に座り食券を渡して、本牧家 本店といっしょで麺固でお願いする。程なくして先にキャベチャーが到着。醤油、ごま油、ニンニクで味付けされたキャベチャーを食べるとごまのいいニオイとシャキシャキ感が旨い。その後5分待たずにラーメンが出てきた,http://www.lkopi.net/。他の家系のラーメンと比べて表面がやや白く濁っているかな。一口啜ると、本牧家 本店ほど豚骨の臭みは強く無いけど、弱いながらも臭みを感じてしまう。前に来たときも感じたけど食べ進むうちに臭みが消えたけど、今回は食べ進んでも消えない(笑) スープ自体はクリーミーとかではなく、弱冠濃くは感じるけど、他の家系と比べてもあっさりした味わいかな。やっぱりクリーミーで無いからライトに感じるんだろうなぁー。
醤油と油の量も適度でそこはいい感じ。麺はひらべったい中太の酒井製麺。最近食べた家系で、同じ酒井製麺でも近藤家の麺がモチモチしているのは当たり前なんだけど一番美味しかった,http://www.lkopi.net/。半熟タマゴも黄身の部分は美味しかったけど、タマゴ自体はしょっぱい味付けかな。チャーシューは脂身が多くて食べれなかった,http://www.lkopi.net/。最後にキャベチャーを投入して食べました。当然臭みは無くなったけどスープの温度も奪われました(笑) ただ臭みは無くなったので安心して食べれたのと、ごま油とニンニクの味付けは豚骨スープをワイルドなものに変えてくれました,http://www.lkopi.net/。こっちの方が全然美味しかったけど採点はキャベチャーを入れる前の採点です,http://ameblo.jp/klm494/entry-11833930937.html。