11:40待機列は13名ほど比較的ラッキーな方だろう
約30分で節系の香りのする店内へ、カウンター中央にてスタンバイ
待ちに待った瞬間が訪れた、程なく麺が登場,http://www.lkopi.net/！見るからに旨そう
遅れること45秒、つけ汁入場,http://ameblo.jp/qrs992/entry-11833909294.html,http://www.lkopi.net/！！
最初の喜びはネギにあった、かなり多目に入っている
このネギの効果はとても重要なものだとすぐに気づかされることに???
スープをレンゲで啜ってみる
濃厚トロミ十二分のつけ汁は豚骨の甘さと濃厚な節系の味が強烈
正に西と東の両横綱がガップリ四つ
そこの極太麺を浸しズルズルと行く
これが旨いの何のったらない,http://www.lkopi.net/！
口の中で繰り広げられるバトルロイヤル
この時点で先述のネギの効果が輝きを放つ
長ネギ特有の食感と辛味成分が全体のメリハリをつけている
濃厚豚骨はマッタリしがちだが、それが無い
ごくごく細く切られた“ゆず”らしき？柑橘系の皮も数本発見
これもネギに似た効果を発揮する,http://www.lkopi.net/！
個人的にはあまり好みでは無いので排除したが,http://www.lkopi.net/???
計算しつくされた匠の技、随所に幾重に工夫が施されている
やるなぁ??ご主人
特筆は具材のバラロールチャーシューは厚さ+歯応え+脂バランス全て良し
メンマの歯ざわりも重要な役回りだった
正直なところ「つけ麺」は“猫舌の為のもの”というのが私の位置づけだったが
その考えがとんでもないことに気づかされた
特に麺屋吉左右、づゅる麺 池田そして中華蕎麦 とみ田との出会いは
当サイトのレビュワー諸氏のおかげを持って出会えた感動だ
感謝の念に堪えない、改めて御礼を申し上げたい