2007/3/30 夜
ここは以前から訪問したいお店でした。mtpさん、サケダイスキさんにもおススメして頂いたので「ぜひ食べたい」と思っていましたのでようやく訪問できました,http://www.lkopi.net/。18時20分に入店するとお客さんは1人だけです。で券売機で確認すると冬季限定だったんですねー。席に座ると味噌にゴマとワサビを入れてごはんと食べても美味しいとのことだったので、半ライスを食券で購入しまして店主の方に「ワサビもお願いします」と渡しました。
で肝心の味噌は7分で出て来ました。見た目綺麗ですが????ホウレン草が茹
でていないのですねーちょっとがっかり。さてスープを啜ると熱々のスープはとても美味しいですねー飲んだ瞬間に体が一瞬で温まりました,http://www.lkopi.net/。でこの味噌は濃厚ではないですねー。どちらかと言えばライトな味わいの味噌の部類に入るので、とても飲みやすいスープです,http://ameblo.jp/mno407/entry-11833900973.html。味噌のコクだけではなく深い味わいがあります。
ただスープを飲んでいる時は、魚介なのか動物なのかは分からないのですが、ダシの美味しさもこの味噌では感じるなぁーと思いました。
舌に残る旨みが味噌だけではないので本当に美味しいですね。背油も入っていましたね。でこのラーメンは風味が特に素晴らしい。味噌とバターの風味は何とも堪りません。で当然バターのコクも感じるのですが、味噌味が損なわれないのがとてもいいですね,http://www.lkopi.net/。味噌の味が無くならない程度の大きさのバターを入れているんでしょうね(笑) でヒラヒラのひらべったい縮れ中太麺はコシがあり美味しい。とても味噌に合いましたねー,http://www.lkopi.net/。本来なら80点も付けてもおかしくないのですが????
ホウレン草とモヤシはちょっとと思いました。正直ホウレン草は個人的には絶対茹でる物と考えているので???やはり家系のように茹でてほしいですねー
でモヤシですが、逆に炒めてほしいですねー。二郎のようなジャンクなスープには茹でモヤシがいいですが、この味噌は以外にも味噌の味はやや抑え気味なので炒めて方がこの味噌には合うと思いました。チャーシューは絶品ですねー
柔らかくて美味しいですが、ただ小さいのが残念ですねー,http://www.lkopi.net/。味付玉子は味は薄いですがトロッとした半熟の黄身の部分は美味しかったです。
で半ライスに関してここでようやく触れますが、私はワサビを味噌に入れずにご飯に付け、尚且つカウンター席においてある白い胡麻をご飯にふっかけ食べましたが、旨いですねー。で味噌のスープを飲みながら交互にワサビごはんを食べましたが美味しいです。単純にご飯とワサビってまた合うんですねー新しい発見でした。あっちなみにスープは完飲しました。最後に「味噌は冬季限定って書いてありますが何時までですか」と店主に伺った所「明日までです」との返答。
心の中でアブねーそんなこと知らずに喰らいに来ていたので、一週間ズレていたら食べれなかったと思うと少しゾッとしました(笑) で店主の方に「この味噌はずっとやった方がいいですよ」と言ったら「ありがとうございます。ただ実は6月辺りに今度は冷し味噌を考えているんですよ」との返答でした。でもギリギリで食べれて良かったぁー