今日は珍しく仕事は午後から。というわけでその前に昼ごはんを食べとこうと１２時過ぎにまた西口の方に,http://www.lkopi.net/。最初、ここのところご無沙汰している「創新麺庵 生粋」に行ってみたのですがもう外まで人がいる。どうしようかと考えていると、以前他のサイトで見つけて気になっていたお店があったのを思い出し、場所がうろ覚えながらも行ってみることに。
しばし歩いて平和通りにお店を発見。居酒屋風の店内です。とりあえず、メニューの一番上にある純米塩らーめん（７５０円）を食べてみました。
スープは白濁してしてちょっととろみがあります。情報によると、ベースは豚骨なのですが、それにお米をすりつぶして加えてあるとか,http://www.lkopi.net/。言われてみると薄いお粥のような感じですね。それに、干しエビも入っていてほのかにエビの味もする上に、コショウのピリッとした辛みもあります,http://www.lkopi.net/。かと言ってクセとかはみじんも無く、すごくすっきりというかマイルドで美味しいです。麺は中細のほんのわずかにちぢれた麺,http://www.lkopi.net/。あまりちぢれ麺は好きではないのですが、このスープにはすごくマッチしてる気がします,http://ameblo.jp/def953/entry-11833898855.html。具は水菜にコーン、海苔とメンマにチャーシューとさらに味玉半分ですが、この具もなかなかレベルが高い。メンマは自家製でしょうか、最近食べた中ではかなり良い味。味玉も定番の味付けながら申し分無し。チャーシューもとろけるように軟らかく、味も満足。もちろんスープまで完食。今までに似たような味の物を食べたことは無く、まさに創意工夫の一杯といえるかもしれません。
これはまさに「隠れた名店」、というのにふさわしいお店ではないかと思いました。あまり目立たな過ぎて経営が危なくなっても困りますけど。
ご主人の接客も丁寧で好印象。あまり場所が良いとは言えないかもしれませんが頑張ってほしいです。
ご馳走様でした,http://www.lkopi.net/。