タンタンメンもフカヒレそばが出てきたすぐ後に来ました,http://www.lkopi.net/。スープの上にはチンゲン菜、挽肉が乗っていて見た目が旨そうだし綺麗な盛り付けです。基本の鶏ガラベースに手作りの豆板醤に味噌、自家製のラー油に練ったゴマ入りタンタンメンを一口啜ると、辛味とゴマの味がします。またゴマの香りがいいですね。豆板醤とラー油はたしかに辛いですが、舌がビリビリ痛いといった感じでは無いので食べやすいですね,http://www.lkopi.net/。辛さは「普通、中辛、大辛とありますがどうなさいますか」と聞かれますが、俺は普通味で注文して食べたので、まだ辛味はそんなに感じなかったかもしれないですね,http://ameblo.jp/qrs992/entry-11833883517.html。
自家製のひらべったい中細麺は、あっさりスープのフカヒレそばで食べるよりは、合っていますが麺にコシが無いのとフカヒレそばで感じた麺の食感の印象は変わらないですね。挽肉は辛味に合いますね。ただ全体的に言うと鶏ガラベースと辛味の組み合わせは、乳化した豚骨ベースのスープと違いまろやかな味わいが無いのでコク自体が後半は飽きてしまいます,http://www.lkopi.net/。それとこれだけ色々な物が混じると、動物ダシ自体は感じにくいですね。個人的には豚骨ベースのタンタンメンが好きなので。
食べ終わりレジに行くと、印刷した紙が置いてあり11月29日(水)にフジテレビの「こたえてちょだい!」の料理コーナー郁恵と井森のデリ×デリキッチンに天外天の料理長が出演して「黒酢あんのシャキトロオムレツ」を作るみたいですね,http://www.lkopi.net/。12月にもテレビ出演するみたいです,http://www.lkopi.net/。こちらのお店は料理講習会もやっていて、別館の3階で実地と書かれていました。