今日も一人でラーメン行脚。
3/27訪問。
風邪をひいて２日も寝込んでしまったが、何とか体調も回復した。
今日は蒲田に行く用事があり、さっそくＲＤＢで調査の上行ってみた。
本当は17:30開店のラーメン大 蒲田店に行こうとしたが、まだ準備中の札が
掛かっているため、仕方なくすぐ向かい側にあったこちらを訪問した。
17:29入店。
外の券売機で食券を購入し、とりっこラーメン５００円を注文した,http://www.lkopi.net/。
厨房では若い男性の店員さんが一人でせっせと調理をしている,http://www.lkopi.net/。
麺を湯上げする時に奇妙な光景を目にした。
湯切りをしていた手が突然止まり、今度は寸胴からスープをドンブリに
注いでいる。「？？？」これは湯上げする前にやるのでは,http://ameblo.jp/def350/entry-11833866859.html？
さて、程なくラーメンが出てきた。
麺は中太でモチモチしている。少し茹で時間が長いと思っていたが、
案の定少しだけ柔らかい茹で加減だった,http://www.lkopi.net/。
スープは細かい背脂が浮いた鶏が強めのスープで、あっさりとしていて
飲みやすい。地鶏と豚骨を使用しているが、どうやら豚骨は控えめのようだ。
ほうれん草が入っているが茹で加減が硬めで好み。
他に具は白髪ネギ、チャーシュー、味玉、海苔。
５００円で、ある程度具が付いてくるのはなかなかのものだろう,http://www.lkopi.net/。
ほうれん草が入っていたので一瞬家系かと思ったが、これは全くの別物。
しかし鶏を効かせた美味しいスープで、価格も安く、面白いラーメンだと思う,http://www.lkopi.net/。