06/10/05 pm0:00ころ,http://www.lkopi.net/
某群馬のラーメン本に新しいメニュー登場との記事を見つけ訪問。
新しいのは「鶏の手羽先ラーメン(塩)」(日、水、金の昼のみ)と「あぶりチャーシューメン(醤油)」(火、木、土の昼のみ)の二種類,http://www.lkopi.net/。
スープは真っ黒です。マー油でも入っているの?と思うくらい。一口飲んでみると甘めでまろやかな醤油味。余計な油も少なく、ちょうどよいコクではないか。何でも牛骨を使ってるとか。魚粉らしきものも入っているようだが、スープ自体は飲んでみてもそれほど魚介を感じる事は無い,http://ameblo.jp/uvw342/entry-11833864619.html,http://www.lkopi.net/。麺は細いストレート麺。豚骨に有るような麺だ,http://www.lkopi.net/。スープを良く持ち上げ、相性も悪くは無い。茹で加減も及第点でしょう。
具はメニューの通り炙った豚バラが三枚、なかなかの出来ではある,http://www.lkopi.net/。「らーめん いまるや」や「みどり」の繊細なスープではややもすれば炙りチャーシューの焦げが少し邪魔になる時があるが、このまろやかではあるがなかなかコクのあるスープなら受け止めてくれると思う。また長ネギの焼いたもの、甘みを持った長ネギとこのスープも合うと思うが、残念ながら今回乗ってきたものは中がすかすか。まあいいでしょうそんなことも有るか。まあ、正直良くまとまったものだと思う。美味しいです。