車で新青梅街道を西に走ると、瑞穂付近で赤い大きな看板が目につく。
街道沿いだけに駐車場もしっかり完備されている。
中に入るとかなり広い店内で、テーブル席も多く用意されている。
入店時間は12:30でテーブル席は満席状態,http://www.lkopi.net/。
カウンターのみだったが、一人なので即着席。
麺の固さ、脂、味の濃さを選べるが全て普通で注文した。
店内には「極太麺なのでゆで時間に7分以上かかります」との表示がある,http://www.lkopi.net/。
結局食べ始めたのは18分後。時間は掛かったが、
店員さん3人であれだけの客をさばくのは大変そう。
待ち時間に関しては仕方ないかな?と,http://www.lkopi.net/。
極太麺と謳っているが、出てきた麺はさほど太くない。
中太麺というのが適当だろう,http://ameblo.jp/qrs764/entry-11833901378.html,http://www.lkopi.net/。
麺はモチモチしていて、歯応えがあり、スープとの相性も良いと思う,http://www.lkopi.net/。
スープは、脂が多めで、表面にキメの粗い脂が浮いている。
脂の量は普通で頼んだが、少なめで良いかもしれない。
結構尖った味なので、ニンニクは少なめに入れた。
チャーシュー、ほうれん草、海苔は特別印象に残らなかった。
特に気になったのは獣臭さ。
この臭いが残っていて鼻にツンときた。
独立系の家系ラーメンだそうだが、
チェーン展開している中では美味しい部類かもしれない。
24時間営業はさすが。