【11月15日はかまぼこの日】
この日、「あつた産業再発見マイスターの会」定例会に、
創業150年を誇る「大矢蒲鉾店」の大矢憲一さまをお招きして、
朱色が特徴の「名古屋かまぼこ」についてご講演いただきました。
桶狭間での戦勝祈願のお礼として熱田神宮献上品のひとつであった
かまぼこも朱色だったのではないか。
そこから朱色の名古屋かまぼこが普及したのでは、とのことでした。
当時の献上用のかまぼこは写真のように結んだもので、
現在でも名古屋ではお祝いごとの引き出物に使用されているそうです。
中京テレビ ”ゴリ夢中”（土曜日午前11:45～）で、
あつた鶏飯＆あつた餃子が取り上げられます！
10/11(土) あつた鶏飯
10/18(土) あつた餃子
みなさん、お見逃しなく！
2014年８月９日（土）午後７時からの
BSプレミアム「にっぽんプレミアム 東海道物語発見！
新名物 よりみち旅「ゴリさん 愛知をゆく」」
の番組内で、あつた餃子・あつた鶏飯が取り上げられました。
スープあつた餃子（カフェ＆ダイニング アクア）
揚げあつた餃子（寿司角）
あつた鶏飯の調理中
あつた鶏飯
再放送は、8月16日（土） 午後1時30分～午後2時00分です。
2014年８月９日（土）午後７時から
BSプレミアム「にっぽんプレミアム 東海道物語発見！
新名物 よりみち旅「ゴリさん 愛知をゆく」」
の番組内で、あつた餃子・あつた鶏飯が取り上げられ、佐藤代表が登場される予定です。
2014年４月19日（土）午前
熱田生涯学習センターにて、
あつた産業再発見マイスターの会2014年度総会が開催されました。
これまで「あつた餃子」の開発・販売のほかに、
かつて宮宿の名物メニューであったといわれる
「あつた鶏飯」復刻版の普及など
熱田の食を通じた地域活性化に取り組んできました。
今年は、この活動の原点ともいえる「名古屋かまぼこ」にこだわり、
名古屋かまぼこの由来や食べ方、
熱田の昔の練り物産業の職人さんたちの生活などにも関心を持って
熱田の食の楽しみ方のストーリーを再発見できればと考えています。
