中板橋駅から徒歩5分程の環七沿いにある「武蔵家」、所謂家系ラーメンに訪問。
たまにコテコテ濃厚の家系ラーメンが無性に食べたくなってしまう(今回は半年ぶりの訪問)。
店内はカウンターだけ(１３席)のお店。
スタッフは男性が3名(半袖ハチマキ姿)です。
店内右側の券売機にて『特製ラーメン中（950円）』購入、直ぐに
カウンターの一番奥の席に案内され
店内は満席になった。
お好みで「麺 かため・味 普通・油 少」を注文。ライスは如何ですか?との問いにとっさに並と答えてしまった。
こちらは全時間を通じてライスが無料。
先ず2分程でライスが提供され、その後2分程度でラーメンが配膳された。
出てきたラーメンは見るからにこってり。シャキシャキ食感の茹でキャベツとほうれん草、大きな海苔が6枚、海苔好きには嬉しい仕様。
まずは、スープをっ、
うん、美味しい。
鶏油の口当たりも良くて、まろやかなスープ。
チャーシュー、厚みがあって柔らかで、口の中に含んだ時のほろりと肉が崩れる食感もあって、美味しい。
麺はやや細めの中太麺で、お好みで注文の通り、しっかりかために茹でられモチモチしてうまい。
出てきた時点で食べやすい温度であったが半分ほど食べ進めたあたりでぬるくなってしまった。(キャベツのせいか？又は油少なめで冷めたか？)
キャベツ入りにしたせいかサッパリと完食、
スープがぬるくなったのが残念でした。
ご馳走様でした。
