桜通大津の交差点のすぐ裏にある「トラットリア・ダ・ピエーロ
」に行ってきました
この店は会社に一番近いイタリア料理店で、かなりの頻度でランチに行ってます。
今回はランチのスタンプカードがたまり、その優待でディナーをご馳走になりました
注文したコースは「ピエーロ」
まずはスプマンテで乾杯
＜焼きたて３種 サルディーニャ産オリーブオイルつき＞
＜新じゃがいものヴィシンワーズ、本ズワイガニ 塩トマトのジェラティーナと、
ロシア産キャビアのせ チーズのクロスティーにとともに＞
綺麗な盛りつけをしてありますが、全部混ぜて食べます。それぞれの食材が絶妙なハーモニーを醸し出していました。
＜フランス産 ホワイトアスパラガスと 山梨産 甲州地鶏の濃厚卵のミラネーゼ、
パルマ産生ハム添え＞
卵のソースがとても美味しく、生ハム、ホワイトアスパラガスとよく合ってました。
＜北海道羅臼産 エゾバフンウニのオイルソーススパゲッティ ミント風味＞
ウニの味がちょっとさっぱりかな～と思いましたが、食べているうちに良い感じに。
＜バターソースを合わせた色々なお肉のラヴィオリ ピエモンテ風 鹿児島県産 竹の子とともに＞
ラビオリの中のお肉がとても美味しく、竹の子もさっぱりして良い感じ。
＜平牧三元豚 肩ロースの炭火焼き、カチャトラソース＞
赤い所がたくさん残ってますが、低温調理をしているとのことです。味は一般的な豚より濃厚で柔らかく、赤ワイン（キャンティ クラシコ ）との相性もよく美味しかったです。
＜デザート＞
ジェラートの紅茶ジュレのせ？名前がわかりませ～ん
総評は、ランチはとてもお値打ち感が高いですが、今回食べた5000円のコースはそれ程でもありません。3500円のコースなら相応だったのかな？
味は中の上くらいで、開店当初はメニューによってブレがありましたが、最近は味もメニューも一新し美味しくなりました。
この店は会社に一番近いイタリア料理店で、かなりの頻度でランチに行ってます。
今回はランチのスタンプカードがたまり、その優待でディナーをご馳走になりました
注文したコースは「ピエーロ」
まずはスプマンテで乾杯
＜焼きたて３種 サルディーニャ産オリーブオイルつき＞
＜新じゃがいものヴィシンワーズ、本ズワイガニ 塩トマトのジェラティーナと、
ロシア産キャビアのせ チーズのクロスティーにとともに＞
綺麗な盛りつけをしてありますが、全部混ぜて食べます。それぞれの食材が絶妙なハーモニーを醸し出していました。
＜フランス産 ホワイトアスパラガスと 山梨産 甲州地鶏の濃厚卵のミラネーゼ、
パルマ産生ハム添え＞
卵のソースがとても美味しく、生ハム、ホワイトアスパラガスとよく合ってました。
＜北海道羅臼産 エゾバフンウニのオイルソーススパゲッティ ミント風味＞
ウニの味がちょっとさっぱりかな～と思いましたが、食べているうちに良い感じに。
＜バターソースを合わせた色々なお肉のラヴィオリ ピエモンテ風 鹿児島県産 竹の子とともに＞
ラビオリの中のお肉がとても美味しく、竹の子もさっぱりして良い感じ。
＜平牧三元豚 肩ロースの炭火焼き、カチャトラソース＞
赤い所がたくさん残ってますが、低温調理をしているとのことです。味は一般的な豚より濃厚で柔らかく、赤ワイン（キャンティ クラシコ ）との相性もよく美味しかったです。
＜デザート＞
ジェラートの紅茶ジュレのせ？名前がわかりませ～ん
総評は、ランチはとてもお値打ち感が高いですが、今回食べた5000円のコースはそれ程でもありません。3500円のコースなら相応だったのかな？
味は中の上くらいで、開店当初はメニューによってブレがありましたが、最近は味もメニューも一新し美味しくなりました。