トマトリゾット

■トマトリゾット

昨日のカットトマトと玉ねぎの残りを使って。

玉ねぎは、弱火でじ～～～～っくりバターで炒めました。

以前、仕事で会ったシェフは、玉ねぎ炒めるのに２時間かけるとか！！

とにかく弱火でじっくり炒めることで、甘みが増すそうです。