クリチなし絶品チーズケーキの作り方
◆材料（18cm丸型1個分）
無糖ヨーグルト…400g
ホットケーキミックス…100g
砂糖またはジャム…50g～80g
卵…2個
サラダ油…大さじ3
冷蔵庫やキッチンの棚を開ければ入っている身近な食材だけで作れます。今回は、安売りで買ったホットケーキミックスと1パック150円のプレーンヨーグルトを使っています。材料費は200円以下なのでコスパ抜群♡
◆作り方
①オーブンを180度で余熱開始します。ヨーグルトをパックから出し、他の材料と一緒にボウルに入れてください。ホットケーキミックスを使うので粉をふるう手間がなく、卵もそのまま割り入れてOKですよ。
②泡だて器で軽くほぐしてざっと混ぜたら、普通にぐるぐる混ぜてください。1分～2分ほどで滑らかになり、混ぜると筋が付いてすぐ消えるくらいゆるめの生地になります。
③ケーキ型に生地を流し入れ、余熱が完了したオーブンに入れて55分～70分ほど焼きます。オーブンによって焼き加減が変わりますが、竹串を刺して生っぽい生地が付かなければOKです。
庫内が狭いオーブンだと表面が焦げやすくなるので、途中でアルミホイルを被せると焼き色がきれいになりますよ。焼き始めて30分～40分くらいで表面が程よく色づいていたらアルミホイルを被せた方が良いでしょう。
④型に入れたまま粗熱をとり冷蔵庫で冷やしてからいただきます。ヘルシーな食材だけで作ったとは思えないほど濃厚で美味しいですよ。ノンオイルで作るともちもち感がアップするので、そちらも是非お試しください。