余市郡仁木町にある仁木ヒルズワイナリーです。
先週の木曜日にソムリエ教会主催のセミナーの講師に来られていた当ワイナリーの社長の話を聞いて一度は行こうかと、思ってたところ職場の先輩が何処か行かへんか？と仕事中に言うので『ワイナリー行ってみたい！』と言うと、『じゃあ、行くか！』と２つ返事で行く事に‼️
先輩は、お酒全く飲まないのと車運転が好きなので、免許のない、お酒飲む自分とは好都合で。
ワイナリー見学を予約しました。
ただ、こちらのワイナリーは新しい事と施設と設備に随分と投資されているなと。
スパークリングのルミアージュ用のジャイロパレット（400万するそうで）6万リットルまで醸造出来る発酵用タンク。（今のところ2万リットル迄の使用だそうです）
温度と、湿度を管理できるカーヴも立派です。
3種類のワインの試飲をしてから、外に出て
畑の説明に・・・
遅摘ケルナーも、今月末に収穫だそうです。
食べてみましたが、甘くていいワインになりそうです‼️
この斜面12度の190センチな杭を打ち、かなーり長い奥行きです。（収穫が大変でしょう‼️）
北東の斜面は雪がほぼほぼ積もり、さすが雪国のワイナリーですね。ゴールデンウィークまで、雪が残るようです。
運転手の先輩と記念撮影。
その後、もう一軒行こうとしたところでなんと
まさかのパンク💦
レンタカーなので、時間もないしパンク修理の為スタンドへ🚗💨
あっという間に周りは暗くなったので、帰ろかとなり、温泉に行きました♨️
その後は、無事札幌に到着後、回転寿司へ
あっという間でしたが、こういう1日もいいなと。先輩も、又行こう‼️って言ってくれたし
（運転手いつもすみません🙇♂️）
では、又お会いしましょう‼️