シャンパーニュの購入はまさに、その事。
供給は、需要を超えてはいけない。
では、その需要を作れば問題ないよねーーー‼️
という事で、生産本数も少なく、まして札幌には
なかなか入ってくる事もないものを目にしたので
3アイテム各３本購入しました。
Champagne Minière
お勧めはブラン・ドゥ・ブランのアブソリュ
かの有名なシャンパーニュ・ジャックセロスで
アルセルム・セロスの元、シャンパーニュの哲学を学び見出された兄弟（フレデリックとロドルフ）が造るシャンパーニュ。
初めて飲んだのは4年前。
セロスらしさを感じる味わい。酸化のニュアンスと葡萄の旨味と凝縮感は、美味い‼️の一言。
人気が出るのはあっという間だけど、数がない。
東京にいる時でも、4キュヴェで各６本が精一杯
（それでも、多分日本では最多本数）
来月と、再来月に東京、大阪とシャンパーニュ好きが来札するので、飲んでもらおうかな・・
詳しい事はこちらにて。
ボトルの値段も書いてます。
是非、飲んでみてくださいね🍾🍾