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小麦のブログ

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店舗オープンから約1週間、少しずつテナントとは何か?という部分が見えてきた気がする。路面店とのはっきりした違いが、今後の経営戦略において相当重要になるであろうと予測出来る。
まあ、まだまだ個を曲げずにいくスタイルが自分であるのも事実だが。

予想通り、スーパー内である為に客単価は低い。低いがしかし、その価格設定に見合うクオリティや味、値ごろ感を追求する点はおそらく間違ってはいないと思う。

とにもかくにも、明日は1ヶ月ぶり近い、休みニコニコ

自分の特許パンと札幌クラシックとともに、おやすみなさい(@ ̄ρ ̄@)zzzz



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