長崎市新大工町の商店街の中にある喜助うどんに行ってきました。
ここのうどんは、やや細めのいわゆる五島うどん。
子供の頃からあるかなり老舗といっていい名店だと思います。
そばもありますが、出汁はうどんに合う出汁の為、喜助うどんではうどんを注文するのが
筋かと思います。
ここに限らず、うどん・そばの両方出すお店で出汁を使い分けているお店は少なく、初めて
訪れたお店で注文を迷う事がよくあります。(私だけかも…)基本的には、関西より西のお店で
は、｢うどん｣関西より東では、｢蕎麦｣を注文する様にしていますが(笑)…
写真は、いなりセット(うどん＋いなり２ケ＋ポテトサラダ小鉢＋漬物)にごぼう天をトッピング
した物で７００円也。ごぼう天は、博多のごぼう天と異なり、薄切りのごぼうを書き上げ風に揚
げた物がトッピングされます。
