辻堂駅近く茅ケ崎赤松町の美容院
ディープドロップスオーナーのブログ
今回は、豆腐コロッケ作って見ました。
じゃがいも（メークイーン大）１個と
木綿豆腐１丁で作りました。少しヘルシーに！！
皮剥くのが面倒なのでメークイーン使いました。
これだとピーラーで剥けるので楽なので(；＾ω＾)
豆腐はよ～く水を切り適当な大きさに割って
じゃがいもは、皮剥いて適当に小さくカットして
茹でるのが面倒なのでレンジで５分位チンしました。
後は、じゃがいも、豆腐、それとひき肉と玉ねぎを
バターと、醤油で炒めた物をボウルに放り込み
ポテトマッシャーで潰して衣をつけて揚げるだけ
非常に簡単です。
何せ男の料理なので面倒な事はしません！
！！ヽ(゜∀゜)ノ
全部放り込んだ所、ちゃんとじゃがいも入ってます。
見えないけど(´・ω・｀)ショボーン
ここでちょいとひと一工夫！ソース等で食べるのは、
何か？物足りないなと思いトマトでコロッケのソース
を作りました。
湯剥きしたトマトを賽の目に切りオリーブオイル
とバルサミコ、レモン汁、塩、コショウで
味付けこれで出来上がり！
これを冷蔵庫に入れておきます。
トマトソース
そして出来上がったコロッケに掛けて出来上がり！！
バルサミコ、レモン汁、塩、コショウの分量は適当です。
しつこい様ですが、何せ男の料理なので:(；゛゜'ω゜'):
出来上がりがこちら
単なるコロッケが少しだけおしゃれな感じに早変わり
なのかなぁ～？まぁいいのです。(＾ω＾；)
トマトの酸味がコロッケの油ぽっさを消してイイ感じ
でした。
自画自賛ですけどね。（笑）
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