少し寒くなってきて、畑では収穫の秋です。
農園１号はサツマイモを１０月末に収穫しました。３年間お世話になりましたが、整地して地主さんに返却します。３年間耕したので土が柔らかくなって、これからという頃なのですが、お返しすることとなりました。使用貸借ですのでやむを得ません。
収穫したサツマイモは約５０キロぐらいで、安納芋が７割、紅あずまを２割、鳴門金時が１割です。サツマイモは収穫後１０日から２週間ぐらいおいておくと、甘くて、美味しくなります。晴れた日が数日続きそうなタイミングで干し芋を作りました。無農薬、無添加のおやつになります、究極のエコフーズです。
農園２号では９月に植えた大根がすくすくと大きくなりました。頭（白い部分）が土から１０センチほど出てきましたので収穫しました。大根の栽培は初めてです。最初は虫に葉っぱがだいぶ食べられて心配したのですが、頑張って大きく育ちました。そのまま少しかじったのですが、甘くてさっぱりしてます、えぐみが全然ないです。サラダにすると美味しい思います。これからは鍋料理のシーズンですので重宝しそうです。
