クッキング ～和食～

今日久しぶりに料理しました

というのも今日は翔ちゃんの訓練の日で母も昼過ぎまでいないので

その間存分にキッチンを使えるからなのです＼( 'ω')／＼( 'ω')／＼( 'ω')／＼( 'ω')／＼( 'ω')／

今回は和食

真鱈の煮付け

サラダ

お味噌汁

卵焼き

きゅうりの浅漬け

ご飯

ご飯とお味噌汁はすでに出来上がっているものになります。

材料はコチラ

玉ねぎ

人参

カニカマ

真鱈

千切りカットキャベツ

卵

ではでは作っていきますよぉ～

まずはきゅうりの浅漬けから

めっちゃ好評なんだよね

お徳用の６本入りの中の今回は５本半を浅漬けにしちゃいます

残りの分はサラダに少し入れようと思います

塩をふり板ずりをしカット少し揉んであとは冷蔵庫に入れて置きます

次に取りかかったのはサラダ

人参は生だと切りづらかったのでレンジで蒸して柔らかくして（小さめのを３本程）切って

そのほか玉ねぎは普通に切っていき、カットキャベツはザルに入れて水で洗いカニカマも細かく裂けさして先ほど半分だけ残しておいたきゅうりも一緒にボウルに入れ軽く混ぜて他の料理が出来るまで冷蔵庫に戻して置きます

お次は今回のメインでもある真鱈

本当はメカジキの予定だったんだけど売っていなくて鱈にしました

酒と水を入れ点火し沸騰したらキッチンペーパーで水分を取り鱈を入れて２分(実際には３分くらいは)煮る

砂糖を入れさらに２分(実際には３分くらいは)煮る

醤油とみりんをいれ、このときに切った玉ねぎとニンジンを入れて３分煮る（５分くらい煮た感じ）

フライ返しを使ってお皿に盛り付ける

そして最後は卵焼き

過去２度作ったことがあり好評だったのですが・・・今回なぜかだしの素を小さじ１のところ小さじ２杯入れてしまいだしの素感が強くなってしまったのとマヨネーズを思いのほか入れすぎてしまい「マヨ」感が食べていて分かるほどでそこも失敗したなと感じました

あとはお味噌汁を暖め

ごはんをよそい

最初につけたきゅうりの漬物のより漬かっている下の方を小鉢に乗せ

完成です!!

サラダは量が明らかに２人分ではないので

食べたい分をお皿に乗せて残りはまた今夜いただきます

鱈の煮付けは３切れあったので夜お父さんのビールの足しになればと思うので

味の評価もふまえ食べてもらおうかと思います

ちなみに自分たちの評価としては「ちょっと甘いかな」といった具合でしたが

「カラダには良いよね」という話に行きつきました

次は何を作ろうかな