マシュマロパンツの季節です

初雪が降ってからめっきり寒くなりました
ミミちゃんは猫のようにストーブの前に陣取っています
私はすっかりマシュマロパンツ着用で

ハンドメイドに勤しんでします
ｔｅｔｏｔｅのギャラリーがあまりにも品祖なので
目標　10点と日々頑張っているのですが、
届きそうで届かない目標です
今日は一日裁断と接着芯貼り

最近、寒くなり、自転車通学が出来なくなってきた
娘の送り迎えは主人の役目です
なので、我が家の夕ご飯は、8時です

今日の夕ご飯は生の鮭を使った
鮭のムニエルですが、
上にかかっているソースは
カロリーダウンの豆乳のホワイトソースです

とっても簡単なのに美味しくできたので紹介します
まずは
付け合わせのマッシュポテトを作ります
マッシュポテトを作る時に生クリームの代わりに豆乳を使います
隠し味は粉末のブイヨンを少々
豆乳はポテトの量にもよりますが、大さじ3ぐらいでした

オリーブオイルをひいたフライパンに
塩コショウして小麦粉をまぶした鮭と付け合わせのきのこを焼きます

焼き上がったらフライパンから取り出し

フライパンに豆乳（マッシュポテトで残った豆乳）
バター　冷蔵庫に残っているチーズ
（今日はエメンタールチーズとブルーチーズ、パルミジャーノレッジャーチーズを入れました）
を入れて中火でとろみが付くまで火にかけておきます
味を見て塩コショウを加えて下さい
焼き上がった鮭の上にかけて冷凍パセリを散らして出来上がりです
豆乳200㏄の紙パック1つで出来ました

そして
お留守番が嫌いなミミちゃん
留守番をしている間におしっこシートを
裂いて裂いてストレスを発散しているようです
ドンドン加速しています
帰ってきて後片付けがこれまた大変です