電気ストーブの付けている時間が、日一日と長くなってきています
今月は暖房手当が出ます
今日は月に一度の料理教室の日です
今日は旬のサンマを使った料理とカリフラワーのグラタン バターナッツというカボチャを使ったパスタでした
前菜です
これを食べた後カリフラワーのグラタンも食べたのですが、
写真を撮るのを忘れてしまってました
一押しで紹介したいのが、栗のグラタンです
実は体にとっても良い物らしいんです
栗というと
栗ご飯 甘露煮 渋皮煮
等々手のかかる物ばかりです
皮を剥くのも一苦労
北海道も今が栗の旬です
料理教室でカリフラワーのグラタンを作っていて
カリフラワーの他にもジャガイモやサツマイモなどでも作れます
と言うので
それならば栗でもと思い
早速挑戦してみました
茹でて皮を剥いた栗にひたひたの牛乳を入れて煮込んで
フードプロセッサーやミキサー 等でクリーム状にして
耐熱皿に入れてチーズをかけて、パン粉をかけて、バターをのせて、パセリをのせて
うちでは魚を焼くコンロで焼きます
ガスコンロも今は両面焼きになっているので、カリッと焼けます
（魚焼きなのに魚を焼く時は電気の魚焼き機を使っていますガスコンロで魚は焼いたことが無いんです）
ピザを焼いても美味しいですよ
余熱5分ピザを入れて5分で焼けちゃいます
今月は暖房手当が出ます
今日は月に一度の料理教室の日です
今日は旬のサンマを使った料理とカリフラワーのグラタン バターナッツというカボチャを使ったパスタでした
前菜です
これを食べた後カリフラワーのグラタンも食べたのですが、
写真を撮るのを忘れてしまってました
パスタです
今日はショートパスタを使いました
デザートも大変美味しく頂きました。
サンマはお土産で頂いてきたので
一押しで紹介したいのが、栗のグラタンです
実は体にとっても良い物らしいんです
栗というと
栗ご飯 甘露煮 渋皮煮
等々手のかかる物ばかりです
皮を剥くのも一苦労
北海道も今が栗の旬です
料理教室でカリフラワーのグラタンを作っていて
カリフラワーの他にもジャガイモやサツマイモなどでも作れます
と言うので
それならば栗でもと思い
早速挑戦してみました
茹でて皮を剥いた栗にひたひたの牛乳を入れて煮込んで
フードプロセッサーやミキサー 等でクリーム状にして
耐熱皿に入れてチーズをかけて、パン粉をかけて、バターをのせて、パセリをのせて
うちでは魚を焼くコンロで焼きます
ガスコンロも今は両面焼きになっているので、カリッと焼けます
（魚焼きなのに魚を焼く時は電気の魚焼き機を使っています
ガスコンロで魚は焼いたことが無いんです）ピザを焼いても美味しいですよ
余熱5分ピザを入れて5分で焼けちゃいます
今日は気合いが入っていたので前菜から作りました
っと言っても
お料理教室で頂いてきたサンマに栗のグラタンを添えただけでした。
メインは
ニンニクオイルと共に
鶏手羽とキャベツ、人参、シメジ、ジャガイモ、ホタテを
トマトの水煮と共に圧力鍋で10分
ドンドン気合いが無くなっていきました
なので、デザートはパス
集中力が年と共に欠如しています（笑）