サルサからトマトケチャップへ

今日は朝からバタバタとお姑さんの用事で出て歩き
我が家の居候犬ミミはお留守番
ハウスの中は羽布団の如くおしっこシートを跡形もなく切り裂いていました。

おやつにと置いていったビーフジャーキーは置いてかれたのが面白くないのか
ハウスの外に投げてありました。
ハウスから出してあげると、まず、ジャーキーを探して食べたら

昼寝の時間

何となく中途半端な時間だったので、
先日習ったサルサの復習をすることに
（サルサと言っても踊りではなくてソースの方です）

オリーブオイルでニンニクを炒めて

野菜を入れて
お教室で貰ってきた伊豆大島産のローリエの葉っぱ
とっても良い匂いがするんです。
ローリエってこんな自己主張ができるんだ！！
って位の良い匂いです。

あとは圧力鍋で１５分

圧力がかかっている間もローリエの爽やかな良い香りが…
明日これを、入っている野菜ごとフードプロセッサーにかけて
もう一度煮込んで冷凍保存です。
パスタに良し、ピザソースに良し、グラタンに良しの万能選手です
そうだ、スープにも使えます

そして、今夜の夕ご飯は

昨日作ったミートソースの残りとお弁当のおかずにゆでてあったショートパスタを使って
ジャガイモとミートソースのグラタンかな？

そして、葉物野菜が少し安くなってきたので、
お弁当のおかずに作っておいた蒸し鶏とベビーリーフを入れて、サラダを作りました。
娘はトッピングのにんじんが美味しいと何も付けずに、パクパク食べていました。
（あの子の前世は絶対馬だ！！）