今日の晩ごはん

今日は茄子の煮浸しです。
調べてると、結構皆さん焼いてたりするんですが、私は焼かずにそのままで。
私は、みりん、料理酒、だし醤油、薄口醤油で味を整えて、最後に七味唐がらしを入れました。
ちょっとしたアクセントになって、美味しいですよ。
茄子も思ってた以上に柔らかくて、かなり美味しく出来ました(^^)v。