今日の晩ごはん

あらっ？まだ17時半。ちょっと早かったな(笑)。


今日は麻婆豆腐です。
この前に、中華風ピリ辛味噌炒め作ったときに、麻婆豆腐の素買わんでも自分で作れるやんって思いまして、今日作りました。
具材はごま油で炒めて。
素となるものは、少量の水にちょっとだけコンソメ入れて、そこにオイスターソース、豆瓣醤をお好みで入れて混ぜるだけ。
それを、具材に火が通ったら入れて、あとは少しグツグツさせて、火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れて、ちょうどよくなったら出来上がり。
まあ、簡単やけど、しっかり食べれるという一石二鳥な料理やね(笑)。