今日の晩ごはん

今日は茄子のホイール包み焼き、冷しゃぶ、味噌汁です。
味噌汁、出汁パックの袋の裏側に美味しい味噌汁の作り方が載っていて。それによると、味噌は沸騰してから入れると味噌の風味が損なわれますとあります。もう具材入れてグツグツしてたから、火を止めてから入れてみました。
が、沸騰してるときに入れているときの味を覚えてないから(笑)、どう違うのかは分かりませんが(^^ゞ。
入れてる具材にジャガイモあるから言いきれませんが、何時もより味噌の甘みが少しあるような気はしました(笑)。