＊ピーチメルバ＊
ー材料ー
桃 3個
砂糖 200g
水 500cc
スターアニス ２片
シロップ カルダモン 3個
バニラビーンズ 3cm
レモン汁 大さじ2
ー作り方ー
①鍋に砂糖と水、スパイスをいれ火にかける。
②グラグラ沸いて透明になったら、レモン汁を加え火を止めて冷ます。
③桃の皮を丁寧に剥く、途中桃の色が変わらないようにレモン汁をつける。④②のシロップが完全に冷めたら、③の桃を浸け冷蔵庫でしっかり寝かす。
そのままでも美味しいし
アイスを添えたり
ベリー系のジャムをかけても美味しいです☆
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