アオリイカその後

アオリイカで一番好きな食い方『天ぷら』お店みたいに家ではサクっとした天ぷらが作りにくい。ていうかプロに任せた方がうまい！この食い方が一番うまい！料理をしてくれたのは雲仙市国見町にある割烹『徳味』

こっちのシーズンも始まった！師匠が釣って来た！

太平洋クロマグロは絶滅危惧2類。それ以上に危ないのがニホンウナギ絶滅危惧1B類。ウナギはマグロより深刻でこれ以上減少が進むと1A類に格上げされてしまう。1A類より上は『絶滅』。てことはまじでやばい！

1本釣りには乱獲で絶滅を招く危険性は少ないが、俺らは俺らなりに工夫をしている。針を大きくする。最大である17号を使う。これによって小さいウナギ（食べれるサイズではない）が食えない様にする。万が一小さいウナギが釣れてもバケツで自分で針を外させ後でリリースする。

一番大きい産卵の為に海に下るウナギは師匠は絶対に釣らない。釣れたとしても臭くておいしくないそうだ。身の味も登りと比べると違うらしい。クロマグロと同じだな。

これは自然と資源保護に繋がっている。